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[韩国秋季应季美食] 作为一个吃货,你必须要知道的韩国秋季应季美食

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就像随着四季温度变化树叶的颜色也随之变化一般,每个季节的应季美食也在随之变动。

每一种食物的营养最为丰富的季节就被称为应季,而品尝每个季节的应季美食,我们能够更加完整的体会这个季节。

就像日本电影<小森林>系列中展示的那样,品尝每个季节的美食,好好过生活。比起补药,吃应季美食更能够使身体健康。

韩国是一个3面环海的国家,因此在秋季我们能够品尝到非常丰富的海鲜,如果是喜欢海鲜的朋友,小编想要推荐您秋季一定要来韩国一次。

秋高气爽,在这个五谷丰收的季节,向您介绍韩国的应季美食,快跟上来吧!


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< 美食 >

大虾 대하

< 品尝最佳时节>

9月-12月

< 美食介绍 >

韩国一共有约90余种虾类。到了秋天,大虾肉正是长得最瓷实的时节,味道也是最鲜美的。大虾能够使身体保持温暖。大虾富含对身体有益的氨基酸、蛋白质,特别是钙质和铁分尤其丰富有益于骨骼健康以及元气恢复。另外大虾含有的甲壳质能够预防老化、增强免疫力,还有极强的抗癌功能,对减肥和皮肤美容也有独特的效果。韩国的大虾瓷实软糯的肉质俘获了众多人心。

< 特产地区 >

韩国尤其是西海岸地区的大虾最为著名:

忠清南道安眠岛충청남도 안면도(从首尔Central City客运站샌트럴시티터미널出发前往安眠岛客运站 所需时间约2小时30分钟)

*安眠岛每年会举行大虾庆典(2016.10.8-10.30)

仁川广域市江华岛 인천광역시 강화도(首尔新村站신촌역乘坐前往江华岛的直达巴士,所需时间约2小时)

< 推荐食用方法 >

盐烤大虾 等

< 参考价格 >

38,000韩币/kg


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< 美食 >

海蟹 대게

< 品尝最佳时节>

9月-10月

< 美食介绍 >

海蟹是韩国秋季的又一个应季美食。其实除了海蟹以外花蟹也是秋季的应季美食,这个时候蟹肥味美。海蟹对贫弱体质、消化有很好的功效。脂肪含量较低不仅仅是味道非常清单,对老年人也非常好。富含身体所需氨基酸以及钙质,是秋季代表性应季美食之一。韩国的海蟹更是因蟹肥柔嫩的口感深受韩国人的喜爱。

< 特产地区 >

韩国东海岸的海蟹尤其出名:

江原道束草 강원도 속초(首尔高速客运站고속터미널至束草高速客运站속초고속터미널,所需时间约2小时30分钟)

庆尚北道盈德 경상복도 영덕 (首尔Central City客运站센트럴시티터미널盈德客运站영덕터미널,所需时间约4小时20分钟)

< 推荐食用方法 >

蒸海蟹,海蟹汤 等

< 参考价格 >

69,000韩币/蒸海蟹, 35,000韩币/海蟹汤(小)



< 美食 >

鲍鱼 전복

< 品尝最佳时节>

8月-10月

< 美食介绍 >

鲍鱼在中国和韩国均属于珍贵美食。朝鲜时代呈给皇帝的御膳桌上必备的一道臻品就是鲍鱼。鲍鱼有利于肝功能恢复,对皮肤美容也有很好的功效,低脂肪高蛋白,因此对糖尿病、高血压患者也有很好的功效。另外,还对减肥有着很好的功效。韩国的鲍鱼尤其因弹牙、肉质细腻而风味独特。

< 特产地区 >

韩国南海岸的鲍鱼尤其出名:

全罗南道莞岛 전라남도 완도(首尔高速客运站고속터미널至莞岛公共公交客运站,所需时间约5小时)

济州岛 제주도 (首尔金浦김포/仁川机场인천공항出发至济州机场所需时间约1小时10分钟)

< 推荐食用方法 >

鲜切生鲍鱼片, 鲍鱼参鸡汤等

< 参考价格 >

50,000韩币/鲜切生鲍鱼片, 15,000韩币/鲍鱼参鸡汤



< 美食 >

生蚝 굴

< 品尝最佳时节>

9月-12月

< 美食介绍 >

被称作‘海洋的牛奶’的生蚝是营养丰富的美食。低卡路里低脂肪对减肥起到很大的功效,钙质、铁分丰富对预防贫血起到很大的功效。韩国的生蚝鲜滑新鲜,能够品尝到真正大海的味道,因此大部分韩国人都喜欢生吃生蚝。MBC综艺节目<无限挑战>‘极限打工’中郑型敦剔生蚝肉的地点就在生蚝出产地区-统营。  

< 特产地区 >

韩国南海岸的生蚝尤其出名:

庆尚南道统营 경상남도 통영(首尔高速客运站고속터미널至统营市外巴士客运站통영시외버스터미널,搜需时间约为4小时30分钟)

< 推荐食用方法 >

鲜生蚝、生蚝煎饼、生蚝糖醋肉等

< 参考价格 >

20,000韩币/生蚝套餐 1人



< 美食 >

带鱼 갈치

< 品尝最佳时节>

7月-10月

< 美食介绍 >

提起带鱼相信大家都非常熟悉,但是不住在沿海城市的朋友们大部分都没有见过新鲜的带鱼。带鱼脂肪的80%都为非饱和性脂肪,富含丰富的DHA以及EPA,能够增进记忆力并提高大脑活跃,最儿童的发育也起着很大的功效。KBS综艺节目<超人回来了>中另3胞胎也沦陷的美食就是整烤带鱼啦。

< 特产地区 >

韩国南海岸的带鱼尤其出名:

济州岛 제주도 (首尔金浦김포/仁川机场인천공항出发至济州机场所需时间约1小时10分钟)

< 推荐食用方法 >

整烤带鱼等

< 参考价格 >

78,000韩币/整烤带鱼 2人



< 美食 >

古眼鱼 전어

< 品尝最佳时节>

8月-10月

< 美食介绍 >

韩国有着‘烤古眼鱼的味道能够把离家出走的媳妇也给引回来’这样的说法,仅从这句话就可以看出古眼鱼是如何美味。韩国代表性的秋季鱼类就属古眼鱼了,秋季的古眼鱼比其它季节的古眼鱼要拥有超过3倍的脂肪,这些脂肪起着净化血液、预防成人病的功能,韩国著名的美食节目<美味的家伙们>中,获得了4位‘美食家’赞不绝口的美食就是古眼鱼啦。

< 特产地区 >

韩国南海岸的古眼鱼尤其出名:

全罗南道 光阳 전라남도 광양 (首尔东首尔客运站동서울터미널至光阳高速客运站광양고속버스터미,所需时间约为5小时)

*光阳古眼鱼庆典(2016.9.30-10.2)

忠清南道舒川 충청남도 서천(首尔龙山站용산역乘坐无穷花무궁화/新农村새마列车前往舒川站서천역,所需时间约为3小时)

*古眼鱼庆典(2016.9.24-10.9)

< 推荐食用方法 >

古眼鱼生鱼片, 烤古眼鱼等

< 参考价格 >

30,000韩币/古眼鱼生鱼片, 25,000韩币/烤古眼鱼


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< 美食 >

蘑菇 버섯

< 品尝最佳时节>

9月-10月

< 美食介绍 >

温和软糯的蘑菇是高蛋白低卡路里的代表性美食。蘑菇拥有丰富的食物纤维、维他命、铁等丰富的营养,对预防高血压、动脉硬化等有很好的作用。在韩国秋季蘑菇中,松茸是最为著名的,松茸不仅仅是在中国,在韩国也是名贵的蘑菇品种。

< 特产地区 >

江原道襄阳 강원도 양양(首尔东首尔客运站동서울터미널至襄阳客运站양양터미널,所需时间约为3小时)

*襄阳松茸庆典 (2016.9.30-10.3)

< 推荐食用方法 >

烤松茸等

< 参考价格 >

17,000韩币/松茸营养石锅饭



< 美食 >

银杏 은행

< 品尝最佳时节>

9月

< 美食介绍 >

有嚼劲的银杏是低热量低脂肪的健康食品,对减肥十分有效。能够增强身体免疫力预防人体老化.(1日不得食用超过10粒),银杏树在中国也属于珍贵树种,因此白果也不是经常能够品尝到的食物,但是只要到了秋季,韩国街上就会摆起烤白果的小摊,不妨买来品尝品尝。

< 特产地区 >

忠清南道 公州 충청남도 공주(首尔高速客运站고속버스터미널出发前往公州高速客运站공주고속버스터미널,所需时间约为1小时50分钟)

< 推荐食用方法 >

银杏烤串等

< 参考价格 >

12,000韩币/银杏烤串 3串

 

 

 文章作者/翻译/图片  姜怡

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