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[韩国光州]真正的泡菜味道!光州世界泡菜庆典

shinae


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光州世界泡菜庆典将于11月17-19日在光州泡菜街一带举办。


今年光州世界泡菜庆典将按季度分为4次举行,5月份举办了以‘春&夏制做新泡菜的日子’为主题和9月份举办了以‘迎中秋的泡菜和发酵饮食’为主题的庆典。


11月17日将举办第三次庆典,就是光州世界泡菜庆典的亮点-本庆典,将展开获得唯一总统奖的泡菜竟演大赛、使用泡菜制做的多样料理和展示、销售地区特产品和运营泡菜销售场等。


庆典上将举办发掘隐藏在全国的泡菜名人的‘韩国泡菜竟演大赛’和使用泡菜制做料理大赛的‘泡菜料理竟演大赛’,优秀者将获得1500万韩币的奖金和总统大奖。为了宣传韩国泡菜的优越性,泡菜厨师们将使用泡菜制做各式各样的料理。想参加竟演大赛的人员可于11月3日前通过信件或邮箱(2017kimchifesta@gmail.com)进行申请,经过材料审查,将选拔出可以参加大赛的人员。


此外,还将有分享泡菜、体验拌泡菜和观看泡菜厨师饰演以及试吃等多样的体验活动,还可以参观到发酵饮食和名人泡菜展示。


第四次庆典将于11月24-12月12日举办以‘分享爱心,过冬大战’为主题的活动,可以在光州泡菜街亲自体验腌制过冬泡菜。将准备比市价便宜,值得信赖的材料作为过冬泡菜的原材料。另外,按照各家庭的口味,还将准备其它附加材料,参加者可以现场购买使用。腌制冬季泡菜的申请于本月23日起开始受理。如果担心刚制做出的泡菜的味道的话,还可以购买已经成品的泡菜。


有关光州世界泡菜庆典的参加申请和问题可拨打泡菜庆典事务局电话(062-655-3601)咨询。



광주세계김치축제 본 축제가 오는 11월 17~19일 광주김치타운 일원에서 개최된다.


올해 광주세계김치축제는 분기별로 네 차례 나눠서 진행되고 있다. 지난 5월에는 ‘봄&여름 우리집 새 김치 담는 날’을 주제로, 9월에는 ‘추석맞이 김치와 발효음식의 만남’을 주제로 열렸다.


오는 11월 17일의 세 번째 축제는 광주세계김치축제의 하이라이트가 되는 본 축제다. 국내 유일의 대통령상을 수여하는 김치 경연대회가 열리고, 김치를 활용한 다양한 응용요리와 전시, 지역 특산물 판매장, 김치 판매장 등이 운영될 예정이다.


전국에 숨어있는 김치명인을 발굴하는 ‘대한민국 김치 경연대회’와 김치를 이용한 응용 요리로 대결을 펼치는 ‘김치 응용요리 경연대회’가 열리고, 우승자는 1,500만원 상당의 시상금과 대통령상을 수여 받는다. 한국 김치의 우수성을 널리 알리기 위해 ‘김치셰프’들이 김치를 이용한 다양한 요리도 선보인다. 경연대회 참가 희망자는 11월 3일까지 방문, 우편, 이메일(2017kimchifesta@gmail.com) 등으로 신청하고, 서류 심사를 거쳐 경연대회 본선 진출 팀을 선발한다.


이 외에 김치 나눔 행사, 김치버무리기 체험, 김치 셰프 요리 시연 및 시식 등 입맛을 돋우는 다양한 체험행사가 진행되고, 발효음식과 명인김치 전시도 관람할 수 있다.


마지막 네 번째 행사는 11월 24일부터 12월 12일까지 ‘사랑나눔 김장 대전’으로 진행되며, 광주김치타운에서 직접 김장김치를 담글 수 있다. 시중가보다 저렴하고 믿을 수 있는 재료로 간편하고 손쉽게 김장을 담글 수 있도록 준비된다. 특히, 각 가정의 입맛에 따라 첨가하고 싶은 재료를 별도로 마련해 현장에서 구입해 사용할 수도 있다. 김장 담그기 신청은 오는 23일부터 접수 할 수 있다. 직접 만든 김치의 맛이 걱정이 된다면, 맛있게 완성된 김장김치도 구입할 수 있다.


광주세계김치축제의 참가 신청과 관련 문의는 김치축제 사무국(062-655-3601)으로 하면 된다.


[韩国故事=崔信爱记者(shinae@hanguostory.com) / 照片提供=光州广域市]

 

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内容和图片均归韩国故事所属,转载需标注~

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