圣水蓝瓶咖啡 BLUE BOTTLE Seong Su

咖啡啊，是何时成为现代都市人每日的必需品呢? 亚洲中, 要数韩国人对咖啡的喜爱近乎极至。在韩国街头上不乏提著咖啡杯的男女老少，胡同内国际咖啡品牌到个性精品咖啡店亦应有尽有。就在2019年，被誉为「咖啡界的APPLE」的美国名品咖啡店，选定了韩国为日本以外全世界第二处开设分店的海外国家，开店首一周几乎需要等候两小时才能品尝到「蓝瓶味道」。现在中港台旅客不用到日本或远赴美国也可以享受到名品风味了!

蓝瓶咖啡BLUE BOTTLE成立于美国加州、发迹于日本，以浅蓝商标、简洁室内设计与自家出品咖啡豆俘虏一众咖啡迷的心。除了美国国内50多个店铺之外，仅有日本与韩国两个海外据点，又圣水店正是在韩国开设的首家蓝瓶咖啡BLUE BOTTLE店。

蓝瓶咖啡会按不同店铺所在的地区风格，专门设计出独一无二的咖啡厅。而圣水蓝瓶咖啡就采用了能代表圣水洞风格的红砖工业风格，配合简洁的室内设计，格外舒服。与所有分店一样，为了向客人提供最佳的咖啡，仅使用品牌严选及烘焙的咖啡豆；咖啡粉在研磨后的四十五秒内必需使用，以确保咖啡最佳品质，以及水准的一致性。另外，与其他品牌的机冲咖啡不同，即使花上多两、三分钟的等候时间，蓝瓶咖啡坚持一杯一杯以滴漏手冲制作原则。这样严谨的态度，正是让品牌在世界窜红的最重要原因。

吸引不少粉丝屡屡到访的，当然包括了品牌经过精密的研究设计而成的原创滤杯、原创滤纸等冲制用品，而圣水店亦推出首尔限定马克杯与其他精品，作为旅游伴手礼也不错!

而品牌拥有最高人气的产品当然是自家严选及烘焙的咖啡豆。除了五款基本蓝瓶咖啡豆之外，亦会推出季节限定咖啡豆，绝对是爱咖啡的旅客必买清单之一。

选好伴手礼后，再点一杯咖啡吧! 下单时，可以选择调和豆（BLEND）与品牌单品豆（SINGLE ORIGIN）。 调和豆（BLEND）是不同国家或产区咖啡豆调合而成的咖啡豆, 而单品豆自然是单一国家、产地、园区出品的豆。在先选好想下单的饮品种料后，如果想选用单品豆的话，店员会提供专业意见，向顾客推荐适合所点咖啡的咖啡豆。比方说，点选摩卡咖啡的话，店员会建议富果味偏酸的原豆，来加强风味。

以慢灵魂用心冲制咖啡是品牌成功之道，继圣水店之后，北村三清洞、江南店亦陆续开幕，希望在快速发展的同时，不要掉进铜臭味的无尽深渊之中。

圣水蓝瓶咖啡 BLUE BOTTLE Seong Su 블루보틀 성수

地址: 首尔城东区峨嵯山路 7 (圣水洞1街 656-302) 서울 성동구 아차산로 7 (성수동1가 656-302)

营业时间: 08:00～22:00

菜单价格:4,500韩元~7,500韩元不等

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[文章/翻译/设计/相片=林莉芸记者]